Gambas au concombre façon Thaï

Gambas au concombre façon Thaï

Ingrédients : 12 gambas, 1 tronçon de concombre, 1 petite boite de germes de soja, 2 càs de sauce soja, 1 càs de sauce nuoc-mâm, 1 càc de graines de coriandre, 1 càc de poivre de Sichuan, 1 càs de ciboulette.

Décortiquez les gambas et faites les mariner une bonne heurre dans un saladier avec la sauce soja, la sauce nuoc-mâm et les épices.

Taillez le tronçon de concombre en fines lanières. Rincez et égouttez les germes de soja.

Saisissez les lanières de concombre, les germes de soja et les gambas au wok dans un fond d'huile d'olive.

Arrosez avec la marinade et servez.

: un rosé, un Bandol. 

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