IMG_3950

Cuisses de poulet à la libanaise façon Chich Taouk

Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 càc de sumac, 1 cac de cumin, 1 càc de cannelle, 1 càc de thym, 1 citron, 2 càs d' huile d'olive. Facultatif 1 càc de piment.

La veille : versez l'huile et le jus du citron dans un saladier, ajoutez les épices et faites-y mariner les cuisses de poulet environ 12 heures.

Sortez les cuisses de poulet de la marinade, égouttez-les et faites les griller à la plancha, le barbecue ou sous le grill du four.

J'ai servis avec du boulgour mais vous pouvez accompagner de riz basmati.

1_Verre_de_vin: un Côtes du Rhônes, un Languedoc rouge. De l'Arak, alcool consommé au Liban.

 Retour à l'index