Omelette (ou quiche) au jambon au four

Omelette (ou quiche sans pâte) au jambon au four

Ingrédients : 4 tranches de jambon de Paris, 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche liquide, emmental  rapé, poivre au moulin, sel.

Coupez le jambon le plus fin possible.

Battez les oeufs poivrés et salés en omelette. Incorporez le jambon, la crème et une poignée d'emmental râpé, mélangez.

Chemisez un moule à tarte de papier cuisson et versez l'appareil oeuf-jambon.

Passez au four 20 minutes à 200°.

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