D'inspiration portugaise :

IMG_3845

Lapin chasseur aux deux vins

Ingrédients : 1 lapin, 10 cl de vin rouge et 10 cl de vin blanc, 1 petite boite de tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, persil, poivre au moulin, sel.

Coupez le lapin en 6 morceaux et faites les colorer dans une cocotte avec un fond d'huile d'oilve.

Ajoutez les oignons émincés, la gousse d'ail écrasée, les clous de girofle, les feuilles de laurier et le persil effeuillé.

Mouillez avec les vins et versez la boite de tomates. Poivrez au moulin et salez au gros sel.

IMG_3844

1_Verre_de_vin

: un Cortes de Cima ; vin portugais. Un vin rouge corsé.

Retour à l'index