IMG_3601

Poivron farci à la morue

Ingrédients : 1 filet de morue (200 g), 1 poivron, 2 gousses d'ail, persil, poivre au moulin.

24 h à l'avance faites dessaler la morue dans une passoire plongée dans un grand volume d'eau.

Coupez le poivron en deux et épépinez-le.

Hachez au couteau la morue avec l'ail, le persil, du poivre au moulin et farcissez-en la moitié du poivron.

Versez un fond d'huile d'olive dans un plat à gratin et posez le poivron dessus. . Arrosez d'huile d'olive.

Placez le plat au four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.

A la sortie du four saupoudrez de persil émincé.

112366,1300304506,2: un bon vin blanc de Bourgogne, ,du Pays d'Oc ou un Muscadet. Un vin rosé du Portugal.