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Cuisse de poulet aux prunes, rhubarbe, ail nouveau et épices tandoori

Ingrédients , 1 cuisse de poulet, 7 à 8 prunes bien mures, 1 bâton de rhubarbe, 1 tête d'ai nouveau, 1 càs d'un mélange d'épices à tandoori, vin blanc.

Faites dorer la cuisse de poulet dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive. Déglacez avec un verre de vin blanc.

Ajoutez les prunes, le bâton de rhubarbe coupé en petits tronçons, les gousses d'ail épluchées et les épices à tandoori. Mouillez avec un verre d'eau, couvrez et laissez compoter 30 minutes.

52632933_p : un rosé, Coteau du Languedoc, Rosé de Provence.

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