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Boudins antillais en brochette à la plancha

Ingrédients par brochette : 3 boudins antillais, 2 grosses rondelles de courgette, riz.

Aplatissez les boudins sur deux faces. Coupez deux morceaux de courgette de l'épaisseur des boudins aplatis.

Embrochez les boudins et les morceaux de courgette. N' épicez pas, ni sel ni poivre.

Préchauffez la plancha à feu doux et déposez-y les brochettes. Posez une planchette dessus pour obtenir un bon contact.

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Laissez griller environ 10 minutes de chaque côté.

Servez avec un riz blanc cuit à la créole.

52632933_p : un vin rosé. Un rouge léger, du Beaujolais ou du Val de Loire.

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