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Tian aux anchois, courgette et rattes

Ingrédients : 1 vingtaine d'anchois marinés à l'huile d'olive, 1 petite courgette, 2 à 3 rattes, 10 olives noires, thym.

Versez un fond d'huile d'olive dans votre tian et étalez une couche de rattes -juste lavées à l'éponge gratante- coupées en rondelles.

Couvrez les pommes de terre avec une couche de rondelles de courgette.

Pour finir, dressez les anchois et les olives, parsemez de feuilles de thym et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Déposez 45 minutes au four à 165°.

112366,1300304506,2: Un rosé Côtes de Provence, un vin blanc du Pays d'Oc.

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