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Rattes et saucisses fumées d'Alsace à la plancha

Ingrédients : 2 saucisses fumées d'Alsace, 2 grosses rattes, rondelles d'oignon rouge, romarin, origan.

Faites pré-cuire les pommes de terre 15 minutes à la vapeur. Coupez-les dans le sens de la longueur. Coupez également les saucisses dans le sens de la longueur.

Pré-chauffez la plancha à 150°. Déposez-y les rattes et les saucisses, les feuilles de romarin, d'origan et quelque rondelles d'oignon rouge. Vaporisez d'un peu d'hule d'olive, salez légèrement.

Laissez colorer sur chaque faces.

52632933_p : un Alsace Pinot noir.

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