IMG_3330

Salade Caesar (César)

Ingrédients : 1 laitue romaine, pain rassit, 1 gousse d'ail, huile d'olive, jus de citron, 1 oeuf, Worcestershire sauce, parmesan, sel, poivre au moulin. Facultatif un oignon rouge.

Frotez la gousse d'ail sur le pain rassit et faites-le griller dans un fond d'huile d'olive.

Dressez la salade dans une assiette, déposez les croûtons, au centre l'oeuf cuit 3 minutes (à peine mollet ; la recette initiale utilise un œuf cru), le parmesan râpé.

Arrosez d'une sauce faites d'huile d'olive, jus de citron, sel, poivre au moulin, Worcestershire sauce.

Retour à l'index