Rouelle de porc soja-miel

Rouelle de porc soja-miel

Ingrédients : 1 rouelle de porc, 1 cas de soja, 1 càs de miel. 4 pommes de terre.

1 heure à l'avance : sortir la rouelle du frigo. Dans un bol au bain-marie délayez le miel et le soja et enduisez-en la rouelle.

Préchaufez votre four à 175°.

Placez la rouelle dans un plat et déposez-le dans le four à mi-hauteur. Après quinze minutes versez un verre d'eau, baissez le four à 150° et laissez cuire encore un heure en arrosant régulièrement. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et entourez-en la rouelle. Prolongez la cuisson 30 minutes.

 : un vin rouge du Languedoc-Roussillin ; un AOC Costière de Nîmes 

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