23 avril 2013
Cuisse de poulet chèvre et ciboulette en papillote
Cuisse de poulet chèvre et ciboulette en papillote
Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 palet de chèvre enrobé de poitrine fumée, 2 càs de vin blanc, ciboulette, sel, poivre au moulin.
Préchauffez le four à 200°.
Déposez la cuisse de poulet sur une feuille d'alu. Salez et poivrez-la. Posez sur la cuisse de palet de chèvre, et parsemez généreusement de ciboulette émincée. Pliez la feuille d'alu et versez le vin blanc, refermez-la hermétiquement.
Enfournez la papillote sur la grille du four à mi-hauteur pour 50 minutes.
Servez avec du riz, des pommes de terre à la vapeur ...
: un vin blanc sec de touraine se mariera bien avec le goût du chèvre.
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