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amafacon
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7 janvier 2013

Velouté de chou-fleur à la La Vache qui rit®

Une soupe blanche pour Annie (inspirée "La vache qui rit 30 recettes culte" Marabout) :

IMG_2812

Velouté de chou-fleur à

Logo-la-vache-qui-rit

 

Ingrédients : 1 chou-fleur, 75 cl de bouillon de volaille, 6 portions de Vache qui rit®, 10 cl de crème liquide, 1 càc de carvi, 1 feuille de laurier, sel.

Détachez les bouquets du chou-fleur et plongez-les avec la feuille de laurier dans le bouillon de volaille salé bouillant.

Laissez mijoter 10 minutes. Enlevez la feuille de laurier, incorporez les portions de Vache qui rit®, les graines de carvi et passez au blender.

Ajoutez la crème liquide, vérifiez l'assaisonnement et portez à ébullition.

Servez bien chaud.

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