7 janvier 2013
Velouté de chou-fleur à la La Vache qui rit®
Une soupe blanche pour Annie (inspirée "La vache qui rit 30 recettes culte" Marabout) :
Velouté de chou-fleur à
Ingrédients : 1 chou-fleur, 75 cl de bouillon de volaille, 6 portions de Vache qui rit®, 10 cl de crème liquide, 1 càc de carvi, 1 feuille de laurier, sel.
Détachez les bouquets du chou-fleur et plongez-les avec la feuille de laurier dans le bouillon de volaille salé bouillant.
Laissez mijoter 10 minutes. Enlevez la feuille de laurier, incorporez les portions de Vache qui rit®, les graines de carvi et passez au blender.
Ajoutez la crème liquide, vérifiez l'assaisonnement et portez à ébullition.
Servez bien chaud.
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