22 octobre 2012
Poëlée de légumes
Poêlée de légumes :
chou romanesco, navet, champignons, carotte
Ingrédients : 1 chou romanesco, 1 navet, 3 carottes, 10 champignons de Paris.
Détaillez les fleurs du chou romanesco, coupez les carottes en rondelles, le navet en quartiers et plongez les légumes 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y dorer les champignons juste épluchés. Ajoutez la gousse d'ail écrasée et les légumes égouttés, un peu de thym, salez et poivrez légèrement. Laissez cuire à feu vif 5 minutes.
Servez avec un filet de crème.
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