Darnes de requin marinées au coriandre à la plancha

Darnes de requin-hâ marinées au coriandre à la plancha

Ingrédients : 200 g de darnes de requin-hâ, 1/2 poivron, 1 citron vert, coriandre moulu et en graines.

Une heure à l'avance, faites mariner les darnes de requin dans une assiette avec le poivron coupé en quartiers, le jus du citron, des graines de coriandre et du coriandre moulu.

Préchauffez la plancha à feu doux et huilez-la. Déposez-y les quartiers de poivron et laissez-les colorer. Ajoutez ensuite les darnes de requin et laissez-les cuire 10 minutes sur chaque faces.

Servir avec un riz créole ou national (à l'haïtienne cuit avec des haricots rouge).

 : un vin blanc sec

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Comments

[barbara]

c'est très bon le requin, j'en ai mangé deux fois déjà j'ai adoré !! bonne journee

[La cuillère aux]

j'aime beaucoup le poisson cuisiné a la plancha, et du requin sa change