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Croissants au jambon

Ingrédients : 2 croissants, 2 tranches de jambon cru, sauce béchamel, 2 oeufs de caille, emmental râpé, ciboulette.

Fendez les croissant en deux et imbibez l'intérieur de sauce béchamel ( voir sauces de base). Posez dessus une tranche de jambon cru et parsemez d' emmental râpé.

Passez 10 minutes au four préchauffé à 180°.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poële antiadhésive. Casez les oeufs un par un dans une tasse et versez-les au fur et à mesure dans la poële. Laissez cuire 2 minutes (jusqu'à ce que le blanc soit pris) et posez un oeuf sur chaque croissant. Salez le jaune et décorez de ciboulette hachée.

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