Andouillettes marinées à la plancha

Andouillettes marinées à la plancha

Ingrédients : 2 andouillettes, vin blanc, 2 feuilles de laurier, thym, poivre au moulin.

3 à 4 heures à l'avance : faites mariner les andouillettes légèrement piquées dans du vin blanc avec du laurier, du thym et du poivre au moulin. 

Préchauffez la plancha à température moyenne.

Confectionnez une papillote avec une feuille de papier alu, déposez-y les andouillettes, le thym et les feuilles de laurier, arrosez d'un peu de vin blanc de la marinade et refermez la. Déposez la papillote sur la plancha et laissez cuire une vingtaine de minutes.

J'ai servi mes andouillettes avec des flogeolets réchauffés à la fleur de thym.

: le même vin blanc sec que celui utilisé pour la marinade, de préférence de la même région que vos andouillettes.

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Comments

[Marina.S]

bonne recette et bonne association avec des flageolets.

[sev']

rrhha lalala miam miam!!