30 juin 2012
Chianti : présentation
L 'AOP Chianti est un vin rouge italien produit en Toscane dans la région de Chianti.
Dans sa composition, le Sangiovese est largement dominant entre 70 et 80 %.
Robe couleur rubis, goût sec et bouquet harmonieux.
Garde : 3 à 5 ans pour le Chianti riserva (en bouteille type bordelaise), dans l'année pour le Chianti normal en fiasque entouré d'un panier d'osier.
Servir entre 16 et 18°
Accord vin-plat : les viandes rouges, les gibiers.
Les fromages de Toscane
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