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Plus de 700 recettes à la portée de toutes (tous) ; souvent bon marché et toujours "à ma façon" donc avec ma touche personnelle.
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GEOGRAPHIE
Recettes françaises :
Alsaciennes : Pintade façon Sundgau ; Jarret de porc aux baies de genière sur lit de choucroute ; Saucisses fumées d'Alsace au chou blanc ; Munstiflette ; Tarte aux pommes ; Pizza alsacienne ; Flammekueche ; Cervela obernois ; Choucroute alsacienne
Antillaises : Poulet boucané ; Fricassée de chatrous ; Rougaille chipo ; Fricassée de poulet ; Brochettes de gambas créoles ; Colombo de poulet ; Coeur de porc antillais ; Pigeons aux épices douces et au rhum ; Colombo de lapin ; Lapin à l'antillaise ; Soupe créole à la queue de boeuf ; Blaff de pangasius ; Blaff de langue de porc
Auvergnates : Narine de cochon ; Jambonneau aux lentilles ; Petit salé aux lentilles ; Andouillette éclatée aux lentilles ; Aligot
Basques : Poulet à la basquaise ; Oeufs cassés sur piperade ; Brochette de saucisses fraîches ; Museau de porc à la Basque
Béarnaises : Poule au pot ; Basse côte de boeuf sauce béarnaise
Berrichonnes : Cuisses de poulet en barbouille
Bordelaises : Gibelotte de lapin au Pomerol
Bourguignones : Boeuf bourguignon ; Poulet aux écrevisses ; Pizza aux escargots ; Cuisse de poulet ; Tajine de pigeon sauce Kyr ; Poulet sauce Kir ;
Bretonnes : Maquereaux au vin blanc ; Galettes de sarrazin ; Farz fourn (Far) ;
Camarguaises : Gardiane de lapin
Champenoises : Andouillette de Troyes au Bouzy rouge ; Andouillette de Troyes sauce Chaource
Charentaises : Foie de porc déglacé au Cognac ; Cuisses de poulet de Barbezieux à la charentaise ; Rognons de boeuf à la charentaise
Ch'timies : Kippers et rattes ; Coquelet à la bière et chicons ; Chicons (endives) braisés au jambon ; Cuisse de poulet confite à la bière et au chicon (endives) ; Pizza ch'timie ; Libouli caud aveux des pins : Crème pâtissière chaude avec des pommes ; Echines de porc aux chicons ; Ch'ti museau de cochon aux légumes ; Lapin aux pronnes et aux rogins ; Rouelle de porc à la sauge, Jenlain et chicon braisé ; Carbonade de boeuf à la flamande ; Ch'tite tartiflette
Corse : Chutney de clémentines corses au coriandre.
Franc-Contoises : Saucisse de Morteau sur lit de choucroute ; Saucisses de Montbéliard au chou vert ;
Gasconnes : Coeurs de canard et rattes à la sarladaise ; Râgout de coeurs de canard au vin de Cahors ; Pigeons à la gasconne ; Coeur de porc au vin
Guyanaises : Gambas flambées au rhum ; Poulet boucané ; Feijoada ; Palette de porc et quinoa ; Pizza guyanaise ; Fricassée de sanglier ; Blaff de coulirous ;
Franciliènes : Filets de hareng pommes à l'huile ; Oeufs à la tripe ; Flan parisien
Languedociennes : Pâté aux 2 foies ; Pâté de viande de porc ; Farfallonade (Macaronade) ; Cuisses de canard aux lingots ; Cuisse de canard gras aux lingots façon cassoulet
Lorraines : Quiche ;
Lyonnaises : Poulet au vinaigre et à l'ail ; Andouillette à la lyonnaise ; Quenelles lyonnaises gratinée au chèvre
Normandes : Andouille gratinée au camembert ; Boeuf au cidre ; Bourdin ; Lapin au cidre ; Raclette normande ; Poulet et duxelle de gros gris à la normande , Maquereaux grillés ; Pigeonneaux aux pommes ; Poulet sauce d'Auge ; Escalopes de poulet valée d'Auge ; Poule au blanc ; Cuisses de canard au cidre ; Risotto di farfalle, pomme, camembert ; Filets de lieu jaune aux groseilles à maquereaux ; Foie de boeuf à la normande ; Poitrine de porc au chour rouge à la normande ; Blanquette de lapin à l'ancienne ; Boudin noir de Mortagne aux topinambours ; Moules de bouchots du Mont Saint Michel ; Sot-l'y-laisse au Pommeau et poêlée forestière ; Poulet au camembert ; Pigeon aux endives
Picardes : Caghuse ; Saucisses charcutières aux haricots de Soisson ; Ficelle picarde
Provençales : Tian chorizo, couregette, tomates ; Oeufs cassés sur piperade , Anchoïade ; Pigeons aux anchois ; Anneaux d'encornets à la sètoise ; Rôti de porc mariné à la plancha et tomates à la provençales ; Cuisses de lapin à la provençale ; Gratin de coquillettes à la provençale ; Filets d'églefin à la Mistral ; Cuisses de poulet à la Mistral ; La vraie brandade de morue ; Boeuf en daube ; Bouillabaisse de Marseille
Réunionaises : Carry de poulet ; Carry camaron ; Rougail zourite ; Coeur de porc au rhum Charrette
Rhône-Alpes : Poulet aux écrevisses , Poulet au vinaigre ; Andouillette en gratin
Savoyardes : Tartiflette ; Pizza savoyarde (raclette) ; Gâteau de Savoie ; Diots de Savoie au chou vert ; Crozet'iflette ;
Tourangelles : Andouillettes au Vouvray ; Pizza tourangelle ; Salade de rillons ; Andouillette au chou vert
Autour du monde :
Recettes américaines (USA) : Pizza américaine (hamburger) ;
Recettes asiatiques : Riz cantonais ; Filets de Pangas aux 5 épices ; Fruits de mer cantonais ; Porc aigre-doux ; Poulet aux champignons noirs ; Oreilles de cochon suatées au gimgembre ; Fruits de mer Thaï au lait de coco ; Rognons de porc piquants aux germes de soja ; Pizza chinoise (aigre douce) ; Poulet aux oignons en cocotte ; Cotes de porc Thaï aux germes de soja ; Calamars piquants ail et gingembre ; Nage de gambas au lait de coco ; Filets de pangas sauce soja sésame ; Pangas sauce aigre douce ;Wok de porc au curry et lait de coco ; Pigeon au wok et nouilles sautées ; Pizza thaïlandaise ; Wok de porc à l'ananas
Recettes belges : Al djote ; Carbonade de boeuf à la flamande ; Waterzooï
Recettes brésiliennes : Feijoada ;
Recettes britanniques : Crumble ; Oxtail soup
Recettes chiliennes : Cazuela de chancho.
Recettes espagnoles : Tian poitrine de porc, cardes, tomates ; Tian chorizo, courgette, tomates ; Pizza espagnole (paëlla) ; Cuisses de poulet façon espana ; Oeufs brouillés façon españa ; Paëlla ; Tortilla de patatas ; Lapin à la catalane ; Tentacules de poulpes façon paëlla ; Poulpe à la galicienne ;
Recettes grecques : Moussaka ; Pizza grecque (moussaka) ; Pain grec
Recettes hawaïennes : Pizza hawaïenne
Recettes indiennes : Curry de porc ; Cuisses de poulet korma ; Mouton korma ; Coeur de porc tandorii
Recettes indonésiennes : Tentacules de calamar façon Nasi Goreng
Recettes irlandaises : Dublin coddle ; Irish cofee .
Recettes italiennes : Risotto de fruits de mer ; Risotto au boeuf haché ; Risotto et quenelles ; Spaghetti ; Risotto aux gésiers ; Risotto aux tentacules de calamars ; Osso buco ; Cuisses de poulet aux macaroni sauce Mascarpone origan ; Lapin à l'italienne
Recettes ivoiriennes : Lapin A. Ouatarra ;
Recettes libanaise : Pizza libanaise (Kebab)
Recettes maghrébiennes : Epaule de mouton ; Epaule d'agneau aux pois chiches ; Tajine de pigeons ; Tajine de poulet aux poivrons ; Tajine aux 9 légumes ; Tajine d'agneau aux prunes ; Tajine de colin (merlu) ; Pastilla au poulet et miel épicé ; Tajine au boeuf haché ; Tajine de porc aux dates ; Tajine de pigeon à la couregtte ronde ; Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre ; Tajine de dinde aux herbes ; Tajine de cailles ; Tajine de foie de boeuf au concombre ; Tajine de mouton et courgette ronde ; Chorba ; Chorba verte ; Chorba boulettes ; Chorba aades ; Chorba poulet ; Tajine de pigeon aux dates ; Tajine de lapin aux prunes ; Pastilla au lapin ; Tajine de pigeon à l'ananas
Recettes mexicaines : Chili con carne ; Tajitas ;
Recettes norvégiennes : Pizza norvégienne
Recettes portugaises : Pigeonneaux en crapaudine ; Feijoada ; Bacalhau a bras (Morue à la portugaise) ; Morue et frites ; Tentacule de calamar
Recettes québecoises : Boeuf aux coeurs de boeuf ; Magret de canard au sirop d'érable
Recettes sénégalaises : Poulet Yassa
Commentaires sur Index
Super ton blog de recettes, merci pour tout ce partage, je vais d'ailleurs te mettre dans mes liens, j'aime bien ton blog et je reviendrai pour me régaler. Bon week-end pas trop frais j'espère, ici le temps se dégrade, grosse pluie et vent (un cyclone s'approche, pourvu qu'il fasse pas trop de dégâts !!!). Mes amitiés.
J'aime beaucoup cet index, un beau travail. Serais t il possible que tu me donne le code html du menu déroulant par ingrédient?! Merci
excellente idée d'avoir regroupé ainsi les mets.... très tentant d'aller de l'un à l'autre à la découverte !!!
bravo et merci
Ami(e)s de la blogosphère !!! Aujourd’hui sur mon blog s’est le Jeudi des épices !!! Je proposerais une nouvelle épice donc a vos blogs !!! Si vous avez une recette avec cette épice n’hésitez pas à m’envoyer un lien !! Je déposerais ce lien sur mon blog !
L’article sera ensuite déposé sur la communauté … épices du monde … (http://www.over-blog.com/com-1180680307/epices_du_monde.html) donc un peu de pub pour votre blog à la clé !!!
Mille merci pour tout vos jolis blog !!
… Recettedumonde …
Bonjour,
Je me permets de vous envoyer un message suite à ma visite sur votre blog. Je travaille actuellement pour une émission culinaire diffusée sur M6. j'aurai le plaisir de vous en dire d'avantage si vous voulez bien me contacter au 01.80.60.97.44 (de 10h à 20h) vous pouvez également me
transmettre vos coordonnées par email:
miam.jnacast@gmail.com
Au plaisir!
Philippe
impressionnant toutes ces recettes !!pierre
Pour l'instant seulement 70 en 2010 ! c'est pas énorme quand on pense qu'on fait 2 repas par jour soit 730 recettes potentielles 
)
Elle me parle bien, cette cuisine qui fait le tour de France et du monde pour nous régaler les papilles. Quelle savoureuse variété !
Merci pour ce récap, c'est super...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!
merci pour les recettes de seiches
j'aimerais recevoir des recettes des iles,pour les poissons. (des plats epicés)
d'avance merci
F.F
salut, je suis sur les foodies je m'apelle patricia et je trouve ton blog super,super gégnial !!!
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