IMG_2317

Filets de cabillaud frits et pommes vapeur

Ingrédients : 200 g de filets de cabillaud, 2 pommes de terre, 1 bouquet de persil plat, farine, sel, poivre au moulin.

Faites cuire les pommes de terre épluchées 25 minutes à la vapeur.

 

Salez et poivrez généreusement les filets de cabillaud. Farinez-les des deux côtés et plongez-les 8 à 10 minutes dans une huile bouillante en surveillant la coloration.

Dressez les filets de cabillaud et les pommes de terre dans une assiette et saupoudrez de persil émincé.

Vous pouvez ajouter un filet de citron.

52632933_p : un vin blanc sec ; un Muscadet.

Retour à l'index