Côtes de Provence : présentation

L' AOC Côtes de Provence est produit pricipalement dans le Var et les Bouches du Rhône. Pour le rosé, les cépages utilisés sont le grenache, le cinsault, le syrah.

Palette de couleur du rose pale au rose franc, rose saumon.

Nez fruité, floral de thym, aneth, tilleul.

En bouche, frais mais pas acerbe, rond, souple.

Garde : à boire jeune sauf quelques crus classés

Servir à 8-10°

Accord vin-plat : accompagne la cuisine provençale, la bouillabaisse, la cuisine thaïe, les tajines, le curry ...

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