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Côtes d'agneau marinées à la plancha

Ingrédients : 3 côtes d'agneau. Pour la marinade : 10 cl de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, 2 feuilles de laurier coupées en 3, 2 càs de thym, 2 gousses d'ail écrasées, poivre blanc et noir au moulin.

Une heure à l'avance, préparez la marinade en mélangeant les ingrédients dans un saladier et plongez-y les côtes d'agneau. Couvrez et laissez mariner.

Préchauffez la plancha à feu vif.

Égouttez les côtes d'agneau et déposez-les sur la plancha3 minutes de chaque cotés.

Salez et servez. Accompagnez d'une poêlée de champignons de Paris, ail, persil, huile d'olive.

52632933_p : un vin rouge, un Chinon, un Côtes du Roussillon-villages.

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