Filets de harengs fumés au chou rouge

Pour accommoder les restes :

Filets de harengs fumés au chou rouge

Ingrédients : 200 g de filets de harengs fumés, un reste de chou rouge au pomme cuit ( voir Poitrine de porc au chou rouge à la normande )

Réchauffez doucement dans la cocotte le reste de chou rouge. Lorsqu'il commence a être chaud dressez les filets de harengs côté peau sur le chou. Laissez chauffez à feu doux une dizaine de minutes.

 : un vin blanc sec, ce Côtes du Rhônes blanc.

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