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30 septembre 2011

Rosé fruité du Vaucluse : présentation

Rosé fruité du Vaucluse : présentation

Le cépage utilisé pour ce vin de Pays de Vaucluse Rosé fruité est du Muscat de Hambourg ; ce qui lui donne ce fruité particulier. Robe lumineuse d'or rose avec nuance de rose thé et d'ocre. Plénitude aromatique du Muscat avec notes florales épanouies...

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Tags: vin

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29 septembre 2011

Cuisses de poulet korma

Cuisses de poulet korma

Un korma est un type de plat à base de viande ou de légumes braisés, apparenté au curry, originaire d' Asie centrale. Cuisses de poulet korma Ingrédients : 2 cuisses de poulets, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 yaourt nature, 50 g de noix de cajou, 10 cl de...

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Tags: Poulet, recette, korma

29 septembre 2011

Soupe créole à la queue de boeuf

Soupe créole à la queue de boeuf

Une variante de la so british Oxtail soup Soupe créole à la queue de boeuf Ingrédients : 1 queue de boeuf (environ 1 kg), 1 ou 2 carottes, 2 tomates, 1 blanc de poireau, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, persil, 1 pointe de piment...

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Tags: boeuf, soupe, recette, queue

27 septembre 2011

Oxtail soup (soupe de queue de boeuf)

Oxtail soup (soupe de queue de boeuf)

Oxtail soup (soupe de queue de boeuf) Ingrédients : 1 queue de boeuf (environ 1 kg), 1 ou 2 carottes, 1 blanc de poireau, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, persil, sel, poivre au moulin. Plongez la queue de boeuf tronçonnée dans...

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Tags: boeuf, soupe, recette, oxtail, queue

25 septembre 2011

Pigeons aux petits pois et légumes du jardin

Pigeons aux petits pois et légumes du jardin

Pigeons aux petits pois et légumes du jardin Ingrédients : 2 jeunes pigeons, 200 g de petits pois, 1 tranche de poitrine fumée, 1 carotte, quelques haricots verts, quelques champignons de Paris 1 oignon, thym, laurier, 1 gousse d'ail, 20 cl de vin blanc,...

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Tags: recette, pigeon

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22 septembre 2011

Lapin roti au beurre de thym

Lapin roti au beurre de thym

Lapin rôti au beurre de thym Ingrédients : 1 jeune lapin, 50 g de beurre salé, 1 poignée de feuilles de thym, sel. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le thym (des feuilles de thym taillées aux ciseaux, pas des branches). Laissez un...

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Tags: lapin, recette

20 septembre 2011

Iguane

Iguane Un iguane c'est invité dans la cuisine d'un copain à Kourou en Guyane

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18 septembre 2011

Morue à la portugaise (Bacalhau a bras)

Morue à la portugaise (Bacalhau a bras)

Morue à la portugaise (Bacalhau a bras) Ingrédients pour 2 : 600 g de morue, 3 belles pommes de terre, 2 oeufs, 1 oignon, 1 tomate, 2 gousses d'ail, 15 cl de vin blanc, laurier, clous de girofle, thym. Faites tremper la morue dans de l'eau pendant 24...

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Tags: recette, poisson, morue

18 septembre 2011

Cuisses de canard aux lingots

Cuisses de canard aux lingots

Cuisses de canard aux lingots Ingrédients : 2 cuisses de canard, 350 à 400 g de haricots secs de type lingot (du Lauragais de préférence), 1 oignon, 25 cl de vin blanc, thym, sel, poivre au moulin. La veille : f aites tremper les haricots secs une nuit...

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Tags: canard, recette

17 septembre 2011

Saint Renaud

"à la Saint Renaud, casse toi de là et marche à l'ombre "

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