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Filets de lieu noir et groseilles à maquereaux

Ingrédients : 2 beaux filet de lieu noir, 20 cl de vin blanc, une poignée de groseilles à maquereau blanches, 1 oignon, sel, poivre au moulin.

Huilez un plat allant au four et déposez-y les filets de poisson côté peau, mouillez avec le vin blanc. Coupez l'oignon en lamelles et étalez-les sur les filets, salez et poivrez au moulin généreusement (le lieu est assez fade). Déposez les groseilles à maquereaux.

Mettre au four 20 minutes à 180°.

52632933_p : un vin blanc sec ; Muscadet , Côtes de Duras

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