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Tajine au boeuf haché et pois chiche

Ingrédients : 300 g de boeuf haché, 400 g de pois chiches en boite, 1 branche de céleri, 20 cl de bouillon de boeuf, épices à tajine, graines de coriandre, sel.

Faites fondre un peu de beurre dans le tajine, ajoutez la viande, les pois chiches, des petits tronçon de tige de céleri branche, 1 càs d'épices à tajine (voir 13 mélanges d'épices ), les graines de coriandre, salez, mouillez avec 20cl de bouillon de boeuf, couvrez et laissez cuire 20 minutes.

52632933_p un vin rouge du Magrheb, un Boulaouane

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