Oeuf cassé sur raclette

Un reste de pancetta, de fromage à raclette ...

Oeuf cassé sur raclette

Ingrédients : 4 tranches de pancetta, un reste de fromage à raclette, 1 oeuf, 1 noisette de beurre, sel, poivre au moulin.

Faites frire les tranches de pancetta dans une poêle avec une noisette de beurre, recouvrir de fines tranches de fromage à raclette. Quand le fromage commence à fondre, cassé l'oeuf dessus et laissez cuire. Le jaune doit rester liquide.

un vin blanc de Savoie Apremont ou un vin blanc italien Vallée d'Aoste.

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Comments

[swarna]

Une tuerie merci!!!