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23 septembre 2010

Carpaccio de merlu (colin) et oeuf mariné, tomate, rattes

Carpaccio de merlu (colin) et oeuf mariné, tomate, rattes Ingrédients :1 filet de colin (merlu), 1 oeuf mariné (voir Oeufs en bocal), 1 tomate, 2 à 3 rattes, 1 demi citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, persil, sel et poivre blanc au moulin. Demandez...

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Tags: recette, oeuf, Colin, poisson, ratte, capaccio

21 septembre 2010

Salade anchois, Fêta et oeuf marinés

Salade anchois, Fêta et oeuf marinés Ingrédients : des filets d' anchois marinés (pas des anchois salés en boite), quelques dés de Fêta marinés, 1 oeuf mariné ( voir Oeufs en bocal ) , une tomate (sur la photo une "Zebra green"), olives noires, feuilles...

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Tags: salade, recette, oeuf, anchois, fêta

18 septembre 2010

Munstiflette

Une variante de la Tartiflette : Munstiflette Ingrédients : 1 Munster, 200 g de lardons, 6 pommes de terres, 1 oignon, 25 cl de vin blanc d'Alsace, graines de Carvi, sel, poivre au moulin. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites...

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Tags: tartiflette, recette, munster

18 septembre 2010

Cuisse de poulet caramélisée au miel épicé

Cuisse de poulet caramélisée au miel épicé Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 càs de Miel&Epices pour volailles et viandes blanches Cuisimiel", sel, Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et déposez-y les cuisses de poulet. Salez et...

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Tags: Poulet, recette, miel

18 septembre 2010

Petit flan tomates basilic

Petit flanc tomates basilic Ingrédients : 3 tomates mûres (500 g), 3 oeufs, feuilles de basilic, sel, poivre au moulin . Ebouillantez les tomates 5 minutes pour enlever la peau. Faites chauffer une càs d'huile d'olive et versez-y les tomates épépinées...

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Tags: recette, oeuf, flan

17 septembre 2010

Ca c'est du flan !

Ça c'est du flan ! Ingrédients : 1 l de lait, 200 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé, 3 oeufs, 60 g de "Fleur de Fécules Tipiak" .1 pâte brisée à dérouler. Préchauffez votre four à 180°. Garnissez un plat à tarte de votre pâte brisée et piquez le...

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Tags: recette, oeuf, flan

17 septembre 2010

Rognons de porc caramèlisés au miel épicé et céréales méditerranéennes

Rognons de porc caramèlisés au miel épicé et céréales méditerranéennes Ingrédients : 1,5 rognon de porc par personne, 1 càs de Miel&Epices pour volailles et viandes blanches Cuisimiel", 1 sachet de "Céréales méditerranéennes" Tipiak. 1/2 heures à l'avance...

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Tags: porc, recette, Rognon, miel

12 septembre 2010

Tarte aux oeufs sans pâte

Tarte aux oeufs sans pâte Ingrédients : 6 oeufs, 75 g de farine, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 60 cl de lait Mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Ajoutez un à un les 6 oeufs et battre au fouet. Versez progressivement...

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Tags: recette, oeuf, tarte

12 septembre 2010

Boeuf aux coeurs de boeuf (recette Québecoise)

Boeuf aux coeurs de boeuf Ingrédients : 1.5 kg de boeuf à bourguignon, 2 belles tomates "Coeur de boeuf", 1 oignon, 2 gousse d'ail, 1 càc de gingembre moulu, 3 càs de vinaigre blanc, 1 càs de sucre semoule, 1 boite de champignons de Paris. Découpez les...

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Tags: boeuf, recette

12 septembre 2010

Filets de pangas au vin blanc et aux câpres

Filets de pangas au vin blanc et aux câpres Ingrédients : 200 g de filets de pangas (pangasius) par personne, 20 cl de vin blanc, 1 càs de câpres, farine, sel et poivre au moulin. Salez et poivrez les filet de pangas et farinez-les légèrement et les saisir...

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Tags: pangas, recette, poisson