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Salade terre et mer : haricots coco et thon blanc à l'huile

Ingrédients : 1 boite de thon blanc à l'huile d'olive, 200 g de Coco paimpolais, 1 oeuf mariné, huile d'olive, vinaigre sel poivre au moulin.

Mettez les Cocos paimpolais dans un grand volume d'eau et les cuire 1 heure à feu doux.

Dans une assiette de service, dressez les Coco encore tiède et égouttés, le thon et l 'oeuf mariné coupé en quatre. Arrosez d'une vinaigrette.

Décorez avec ce que vous avez sous la main ; tomates cerises, olives ...

 

verre_de_vin Un vin blanc du Pays d'Oc, un Muscadet sur lie

 

 

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