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31 décembre 2009

Minervois : présentation

Minervois : présentation

L'AOC Minervois est un vin rouge de la région viticole AOC Languedoc produit à cheval sur l'Aude et l'Hérault à base de Grenachee, Mourvèdre, Syrah. Nuances noires bleutées et violettes puis mauves vers le bord du verre. Vin corsé et fruité aux arôme...

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Tags: vin

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30 décembre 2009

Epaules de lapin grillées, courgettes et champignons farcis

Epaules de lapin grillées, courgettes et champignons farcis

Epaules de lapin grillées Courgettes et champignons farcis Ingrédients pour 2 personnes : 2 épaules de lapin, une petite courgette, 4 gros champignons de paris frais. Du beurre d'escargots maison ou congelé. Les courgettes : épluchez grossièrement la...

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Tags: plancha, champignon, lapin, courgette, recette

24 décembre 2009

Gambas à la plancha fondue de poireaux et riz safrané

Gambas à la plancha fondue de poireaux et riz safrané

8 heures à l'avance préparez une marinade (vin blanc, huile, piments vert et rouge, piments de Cayenne, échalotes, graines de coriandre) dans laquelle vous laisserez mariner les gambas au frais. Retournez à mi-temps . Gambas à la plancha fondue de poireaux...

Posté par jlmaugis à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, plancha, recette

22 décembre 2009

Tranches de gigot de mouton à la plancha

Tranches de gigot de mouton à la plancha

Tranches de gigot de mouton à la plancha et sa purée de pois chiches au coriandre Ingrédients : 1 tranche de gigot de mouton par personne, 1 boite de pois chiche, 1 carotte cuite, 100 g de beurre salé, sel, coriandre moulu. Préchauffez la plancha -ou...

Posté par jlmaugis à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gigot, plancha, recette

16 décembre 2009

Jarret de porc aux choux et soupe aux choux

Jarret de porc aux choux et soupe aux choux

Pour le même prix, vous avez le droit à 2 recettes : Jarret de porc aux choux Soupe aux choux Ingrédients : 1 jarret de porc demi-sel, 2 saucisses fumées , 1 chou vert pommé, 4 pomme de terre, 1 oignon, baies de genièvre, grains de poivre et de coriandre,...

Posté par jlmaugis à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, jarret, soupe, recette, chou vert

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12 décembre 2009

Hamburger sur rösti

Hamburger sur rösti

Pour vous réconcilier avec les hamburgers ; les röstis sont des galettes -ou paillassons- de pommes de terre. Les petits et les grands apprécieront. Hamburger sur röstis Ingrédi e nts par personne : 1 belle pomme de terre, 1 steak haché, 2 tranches de...

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Tags: boeuf, Hamburger, rösti, recette, pomme de terre

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