IMG_2186L'AOC Faugères est un vin de la région viticole AOC Languedoc, produit dans l'Hérault au nord de Pézénas et de Béziers.

Les cépages dominants sont le carignan, le cinsault, le grenache, le syrah.

Les Faugères sont des vins ronds, aux tanins doux et aux parfums de fruits murs et de réglisse.

La robe est très intense, rouge profond.

Garde : 5 ans plus pour les excellentes années (2005)

Servir à 17- 18 °

Accord vin-mets : le gibier, les pièces de boeuf, viandes en sauce.

Sur les fromages de vache pâte pressée non cuite comme le Conté, le Cantal vieux ou entre-deux.

 

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