25 février 2009
Pintade façon Sundgau
Le Sundgau est la partie sud de l'Alsace, lors de séjours professionnels, j'y ai découvert la Carpe frite et le Faisan à la choucroute ; une variante avec de la Pintade : Pintade façon Sundgau Pintade façon Hochfelden Ingrédients : 1 pintade, 7à 800 grammes...